Avoir un restaurant est tout un investissement qui demande beaucoup de temps et beaucoup d’argent aussi. Il serait, alors, dommage de voir tout ceci se perdre à cause d’un service terrible ou encore un menu qui n’est pas aussi appétissant…
Ouvrir un restaurant exige beaucoup de qualités, d’engagement personnel et de préparation du projet en amont. Il est bien de s’interroger sur la pertinence de votre « idée-projet », sur sa définition et sa validité (atouts et contraintes).…
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